Últimos vinos subidos

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  CONDADO DE ORIZA RESERVA 2010
  
  

  91,65 pts.
     
  Catado 4 veces
  Descripción (descripción del vino, proceso de elaboración, cata, recomendaciones maridaje…): Origen: Este vino es fruto de la selección de cepas de viñedos de Tinta del País de más de 40 años con no más de cuatro racimos pequeños y sueltos. Las parcelas elegidas están situadas en los términos de Olmedillo de Roa, Anguix y Sotillo dentro de la D.O. Ribera del Duero.
  
  Vinificación: El tiempo de maceración y sobremaceración duró unos 30 días con fermentación controlada entre 28 y 30º C. Una vez descubado, realizó la fermentación maloláctica y, después de un trasiego, el vino se introdujo en barricas nuevas de roble americano y francés, donde ha permanecido durante 24 meses. Se unificó en depósito y se volvió a meter en barrica de dos años otros 12 meses, buscando una mayor conjunción de sus expresiones. Posteriormente, se ha redondeado en botella durante 12 meses antes de su salida de la bodega.
  
  Notas de cata: De bonito color rojo cereza con ribete ocre de capa media. Muy limpio y brillante. En nariz es complejo y elegante, con marcadas notas minerales y otros aromas muy sugestivos. En boca es poderoso, amplio y con gran armonía.
  
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  CONDADO DE ORIZA TINTO JOVEN 2014
  
  

  88,35 pts.
     
  Catado 4 veces
  Descripción (descripción del vino, proceso de elaboración, cata, recomendaciones maridaje…): Origen: Uvas de Tinta del País cuidadosamente seleccionadas de terrenos franco arcillosos y cascajosos, medianamente calizos del corazón de la Ribera del Duero.
  
  Vinificación: Se realizó una maceración en frío y se fermentó a temperatura controlada de 25ºC. El tiempo de maceración fue de ocho días. Posteriormente, y una vez terminada la fermentación maloláctica, el vino ha permanecido en botella durante unos cuatro meses antes de su comercialización.
  
  Notas de cata: Rojo amoratado con ribetes azulados. En nariz muestra una buena concentración frutal, notas de moras y mermeladas. En boca es sedoso con ataque amable y con gran carácter frutal. Vino desenfadado.
  
  Recomendaciones: Es ideal para acompañar parrillada de carnes, guisos suaves y arroces. Se aconseja servir entre 15-16ºC.
  
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  ARNEGUI CRIANZA 2012
  
  

  89,37 pts.
     
  Catado 4 veces
  La uva se recepciona en bodega en condiciones óptimas de maduración, se despalilla y se estruja. Después de un periodo de maceración en frío, de cara a extraer el color de los hollejos y a potenciar los aromas frutales, se procede a la fermentación a baja temperatura para cuidar los aromas al máximo. A continuación tiene lugar la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable y posteriormente este vino ha reposado durante 12 meses en barricas de roble americano nuevo.
  Notas de cata: En la fase visual en la copa, Arnegui Crianza destaca por su atractivo e intenso color rojo cereza, con ribetes violáceos. En nariz se destapan marcados aromas a vainilla y recuerdos a frutas rojas y negras muy bien integradas:
  En el paladar se presenta como un vino complejo, con taninos dulces muy pulidos y guardando un perfecto equilibrio entre fruta y madera.
  Recomendaciones: Este Arnegui acompaña perfectamente a cualquier tipo de entrantes, quesos y carnes. Se recomienda degustar a una temperatura entre 16 y 18º C.
  
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  ARNEGUI TINTO JOVEN 2014
  
  

  88,38 pts.
     
  Catado 4 veces
  Origen: Este vino está elaborado con uvas de partidas seleccionadas Tempranillo. Esta variedad, de ciclo mas corto, dota al vino de corpulencia, dulzor y cuerpo además de aportar aromas florales y de frutas negras. Vinificación: Una vez recibida la uva en bodega, se despalilla y estruja totalmente. Tras un periodo de maceración en frio, donde se extraen de los hollejos el color y los principales aromas frutales, el mosto fermenta con sus hollejos a baja temperatura para no perder carga aromática. Tras la fermentación alcohólica, el vino realizó la fermentación maloláctica en depósito. Posteriormente, tras una ligera filtración, se embotella bajo atmósfera inerte para asegurar la estabilidad en botella. Notas de cata: En la copa de vino presenta un color rojo violeta limpio y brillante de capa media-alta. En nariz, destaca por su gran intensidad aromática, donde dominan los aromas de frutas rojas, yogurt de fresas y chocolate. Aparece también regaliz y un marcado y complejo carácter mineral. En boca, es untuoso, redondo y sin aristas. Fácil de beber con gran sensación de frescor. Postgusto muy frutal donde vuelve a aparecer el chocolate. Recomendaciones: Acompaña perfectamente a ensaladas, pastas, arroces y carnes blancas. Se recomienda degustar alrededor de los 15º C.
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  ARNEGUI ROSADO 2014
  
  

  89,08 pts.
     
  Catado 2 veces
  Origen: Este vino está elaborado exclusivamente con la variedad tinta Garnacha, de gran fama en la Denominación de Origen Calificada Rioja en la elaboración de vinos rosados. Las mejores partidas de uva Garnacha se seleccionan en nuestra bodega de Pagos del Rey de la localidad riojana de Fuenmayor, en plena Rioja Alta y muy próxima a la Rioja Alavesa. Vinificación: En la zona de recepción de la uva, se procede a seleccionar las mejores partidas de Garnacha, que se dejan macerar por un periodo que oscila entre las tres y las nueve horas, de cara a extraer el característico color rosado. Posteriormente, con el método tradicional del sangrado, el mosto se fermenta a una temperatura controlada de 15 a 18º C. Notas de cata: En fase visual destaca por su rojo pálido y sus reflejos brillantes. En nariz ,dominan los aromas a frutas rojas, de entre las que destaca principalmente la fresa. En el paso de boca es fresco, con equilibrio entre fruta y acidez. En su conjunto destaca por su armonía y su sensación golosa y agradable.
  Recomendaciones: Acompaña perfectamente a todo tipo de entremeses y primeros platos. Se recomienda servir muy frío a una temperatura de entre 9 y 11º C.
  
  
  
  
  
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