Vinos más catados

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  AGUSTÍ TORELLÓ MATA ROSAT TREPAT 2011
  
  

  91,35 pts.
      Catado 6 veces
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  CONDE VALDEMAR GARNACHA 2012
  
  

  89,79 pts.
      Catado 6 veces
  Monovarietal de una exclusiva selección de viñas viejas de Garnacha, una de las variedades más emblemáticas de Rioja. Sabroso, afrutado y especiado en boca y rico en nariz.
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  CUSCÓ BERGA BRUT NATURE RESERVA 2010
  
  

  90,37 pts.
      Catado 6 veces
  
  Método tradicional: “méthode champenoise”, fermentación en botella. Se recogen las variedades por separado. El proceso de la bodega se inicia con el desgranamiento de los granos de la uva i a continuación se enfría a 8ºC para minimizar la oxidación. Seguidamente se realiza una primera prensada suave obteniéndose el mosto flor en un 55-60% como máximo. Se decanta en depósitos y se enfría a 6ºC, dejándolo en reposo durante 24 horas. El mosto limpio pasa a los depósitos de fermentación que se realiza a 14-15ºC durante tres semanas. Después de los tratamientos de acabado, filtración y estabilización, se realiza el coupage con los diferentes porcentajes, buscando normalmente cada año un equilibrio de grado y acidez. Pasamos al embotellado o tiraje, donde provocamos la segunda fermentación natural con la adición de levadura seleccionada, azúcar y tierras naturales. La fermentación dura unos tres meses a una temperatura de 10-12ºC y después continúa en rima durante tres años.
  
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  GIN BOTANIC PREMIUM
  
  

  92,13 pts.
      Catado 6 veces
  Tres procesos de destilación a los que se le añaden botánicos como la Mano de Buda, la naranja dulce y la cáscara de almendra.
  
  ginebra procedente de grano inglés de gran calidad sometida a tres procesos de destilación. Para su elaboración se han utilizado ingredientes botánicos como la mano de Buda, el enebro, la mandarina, el tomillo, el cilantro, el limón, la canela, la menta piperita, la manzanilla, el anís matalahúga, la naranja dulce, la almendra, el cardamomo o el mango.
  
  Nota de cata: es una ginebra ligera y seca, prominente en botánicos destacando el enebro y la cáscara de almendra, con ligeras notas cítricas, de bergamota, mano de Buda y naranja dulce.
  Preferencia de consumo: formando parte de la receta del tradicional Gin Tonic resulta muy elegante, fragante y persistente. Sus posibilidades para crear refrescantes combinados y deliciosos cócteles, tanto clásicos como contemporáneos, son ilimitadas, formando parte de la receta del tradicional Gin Tonic resulta muy elegante, fragante y persistente. Sus posibilidades para crear refrescantes combinados y deliciosos cócteles, tanto clásicos como contemporáneos, son ilimitadas.
  
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  GIN BOTANIC ULTRAPREMIUM
  
  

  94,86 pts.
      Catado 6 veces
  cuatro procesos de destilación a los que se le añaden botánicos como la Mano de Buda, la naranja dulce y la cáscara de almendra
  • Elaboración: ginebra sometida a cuatro procesos de destilación en alambiques centenarios siguiendo el sistema tradicional inglés. Entre la selección de botánicos utilizados resaltan las aportaciones de la mano de Buda, mandarina, limón, naranja dulce o almendra, entre otros muchos.
  • Nota de cata: destacan aromas intensos y delicados, predominando las notas cítricas de mano de Buda y naranja dulce, con notas
  
  
  especiadas y terrosas de semillas, destacando el enebro y cardamomo, envueltas en un final floral de azahar.
  
  • Preferencia de consumo: como protagonista del clásico Gin Tonic se presenta como una ginebra exquisita y sutil, expresándose claramente las delicadas notas aromáticas de los botánicos entre las que destacan los cítricos. Especialmente recomendable es añadirle un poco de ralladura de mano de Buda. También resulta una ginebra exquisita con las nuevas versiones del Gin Tonic que incluyen, por ejemplo, pepino, granos de enebro o regaliz.
  
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