Últimos vinos subidos

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  VIÑA REAL ROSADO 2015
  
  

  89,31 pts.
     
  Catado 2 veces
  El clarete ofrece un limpio, brillante y casi transparente color coral.
  En nariz expresa puro aroma a fruta roja ensamblado con toques florales.
  Es un vino ligero y fresco en boca con justa acidez y aromas florales en retrogusto,
  equilibrados con rosas y fruta roja.
  
  
  
  
  
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  VIÑA REAL RESERVA 2011
  
  

  90,92 pts.
     
  Catado 1 vez
  Capa intensa media-alta de color rojo rubí Burdeos, limpio y brillante de buena intensidad y viveza.
  Aromas intensos y de larga persistencia de fruta roja muy madura bien conjuntada con notas
  procedentes de su crianza en barrica como torrefactos, especiados, maderas finas.
  En boca, se aprecia un vino muy bien estructurado, taninos muy presentes pero bien pulidos y redondeados.
  En boca vuelven a aparecer esos aromas observados en nariz: notas complejas de fruta compotada y roble fino.
  
  
  
  
  
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  MONOPOLE RIOJA 2015
  
  

  89,0 pts.
     
  Catado 2 veces
  Color amarillo pálido con tonalidad verdosa. Aroma fresco floral y afrutado con notas a manzana verde, pera y ligeros cítricos.
  En boca sorprende su viveza ya que su entrada es suave a la vez que su paso es marcado por la acidez típica del vino, la retronasal
  es afrutada y larga. Todo ello en un perfecto equilibrio, hace que sea un vino elegante, fino y a la vez alegre.
  Siendo un perfecto compañero de pescados, mariscos y todo tipo de aperitivos incluido el jamón.
  
  
  
  
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  CUNE RESERVA 2011
  
  

  90,58 pts.
     
  Catado 2 veces
  Vino atractivo y juvenil de color granate oscuro. Intensos aromas a regaliz y frutos del bosque en perfecto equilibrio con las vainillas,
  chocolates y balsámicos que proceden de la crianza en barrica. En boca es de suave entrada, paso amable y sedoso, con un final fresco
  y largo. La retronasal es afrutada y golosa, lo que nos incita a continuar degustándolo.
  Perfecto acompañante para carnes rojas, cocidos, quesos…
  
  
  
  
  
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  CUSCÓ BERGA BRUT NATURE RESERVA PREMIUM 2012
  
  

  90,77 pts.
     
  Catado 2 veces
  Método tradicional: “méthode champenoise”, fermentación en botella.
  Se recogen las variedades por separado. El proceso de la bodega se inicia con el desgranamiento de los granos de la uva i a continuación se enfría a 8ºC para minimizar la oxidación. Seguidamente se realiza una primera prensada suave obteniéndose el mosto flor en un 55-60% como máximo. Se decanta en depósitos y se enfría a 6ºC, dejándolo en reposo durante 24 horas. El mosto limpio pasa a los depósitos de fermentación que se realiza a 14-15ºC durante tres semanas. Después de los tratamientos de acabado, filtración y estabilización, se realiza el coupage con los diferentes porcentajes, buscando normalmente cada año un equilibrio de grado y acidez. Pasamos al embotellado o tiraje, donde provocamos la segunda fermentación natural con la adición de levadura seleccionada, azúcar y tierras naturales. La fermentación dura unos tres meses a una temperatura de 10-12ºC y después continúa en rima durante tres años.
  
  NOTA DE CATA
  Vista: color amarillo pálido, desprendimiento de pequeñas burbujas.
  Nariz: aroma fresco y con notas afrutadas de vino.
  Boca: seco y suave, espuma perfecta sin exceso de carbónico y acidez equilibrada.
  MARIDAJE
  Temperatura de consumo de 6-8 º C.
  Es aconsejable para cualquier aperitivo, comida de principio a fin, plancha, guisados, con postres no excesivamente dulces, macedonia, pasteles, crema catalana
  
  
  
  
  
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