Últimos vinos catados

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  INURRIETA SUR 2014
  
  

  90,19 pts.
      Ranking 6088     Catado 2 veces
  Color vivo, violáceo e intenso. En nariz hay una explosión aromática: violetas, frutos rojos y ahumados. La entrada en boca es cálida, completa y suculenta, dando paso a un vino sabroso. Equilibrio, volumen y carácter singular.
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  MALON DE ECHAIDE GARNACHA ROBLE VIÑAS VIEJAS 2014
  
  

  87,35 pts.
      Ranking 11531     Catado 2 veces
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  BARBIÁN 2014
  
  

  92,31 pts.
      Ranking 1809     Catado 2 veces
  Vino color cereza con reflejos violáceos, limpios y brillantes de capa cubierta y finas lágrimas.
  Las sensaciones encontradas en nariz son un prólogo perfecto para una boca aterciopelada y sabrosa.
  De buena intensidad, donde predominan los aromas a fruta roja y negra, arándanos, grosellas, ciruela roja, melocotón maduro, granos de café sobre un fondo de vainilla. Es un vino cremoso, con taninos amplios y dulces.
  Es un vino amable, sabroso y fácil de beber.
  
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  EVOL 2014
  
  

  92,0 pts.
      Ranking 2354     Catado 3 veces
  La uva se recolectó a finales del mes de septiembre, previamente se realizó selección, cata de uva en el viñedo y análisis en laboratorio para determinar su estado óptimo de maduración. La fermentación tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable con una maceración en frío de 2 días y después una vez iniciada la fermentación a tª controlada, continuó la maceración durante 12 días más donde se realizaron largos y continuados remontados para extraer taninos del hollejo y pepita, además de todo el potencial aromático y fenólico de la uva.
  CRIANZA
  Realizó la fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevas durante 1 mes y una vez finalizada la fermentación, se trasegó y continuó 2 meses más en las mismas barricas hasta alcanzar la complejidad y redondez buscadas.
  CATA
  Color: bonito color rojo picota con tonos azules, intensidad alta.
  Aroma: Aromas a fruta roja madura, ciruela, destacan los aromas de la uva monastrell, muy floral que nos recuerda a la violeta, además de unas sutiles notas avainilladas y balsámicas que le aporta su corto paso por barrica.
  Boca: se presenta potente, afrutado, con amplios taninos nobles pero con carácter, complejo, goloso y carnoso. Un final muy largo y persistente.
  MARIDAJE
  Su complejidad le hace idóneo para una amplia gama de platos, como carnes rojas y blancas, guisos y pasta bien condimentados, arroces y sobre todo, con la rica gastronomía mediterránea.
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  *ASTERISCO 2014
  
  

  89,77 pts.
      Ranking 7346     Catado 2 veces
  Enfriamos la uva antes de meterla al depósito, maceramos en frío 4-5 días, fermentación controlada a 25ºC, con 3 remontados diarios y una maceración postfermentativa de 4-5 días aproximadamente. Afrutado con tonos de moras y frutos rojos, acompañados por el roble. con un puntito de acidez que le da frescor.
  
  Se elaboran 15.000 botellas. No hacemos mágnum.
  
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