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  Últimos vinos catados

 
  • Vinos missing

    DOMINGUEZ SELECCIÓN NEGRAMOLL 2006

    88,46 pts.
        Ranking 6601     Catado 1 vez

  • 416

    Dominguez Malvasía Clasico 2010

    92,15 pts.
        Ranking 1104     Catado 1 vez
    Vino dulce natural elaborado según los sistemas tradicionales usados antiguamente en las bodegas de la zona, y que nos han sido legados del Ilmo. Sr. D. José Domínguez Ramos a través de cuatro generaciones.
    Para su producción se han usado uvas de malvasía procedentes de viñedos propios en la Punta del Hidalgo, dentro de la comarca de Anaga, perteneciente a la denominación de Origen Tacoronte Acentejo.
    Las uvas se vendimian sobremaduras y se asolean durante dos semanas sobre esteras. Posteriormente se despalillan, se pisan de forma manual y fermentan durante 5 días con hollejos. Después se prensan los hollejos y continua la fermentación alcohólica a temperatura controlada, hasta que por la graduación alcohólica adquirida, esta se para espontáneamente, quedando unos 80 g/l. de azúcar residual sin fermentar.
    Nota de cata:
    El resultado es un vino de color amarillo oro, que presenta una gran complejidad aromática con recuerdos a frutos secos, cítricos, orejones y caramelo. En boca se presenta equilibrado y untuoso, con una buena acidez que se conjuga perfectamente con el dulzor del vino, con unas notas salinas, provenientes de la maresia que afecta a la finca (las viñas se encuentra a 200 metros de la costa), y con un amargor final, propio de la variedad, que le confieren un postgusto largo y que invita a tomar otra copa.
    Armonías:
    Es un vino adecuado para tomarlo como aperitivo, con foie grass y quesos, con pastas e incluso con mariscos. Se puede tomar de postre con platos no demasiado dulces
    Temperatura de servicio:
    Entorno a 10 -12ºC

  • 417

    DOMINGUEZ BLANCO DE UVA TINTA

    88,46 pts.
        Ranking 6606     Catado 1 vez

  • 149

    Château Haut-Vigneau 2004

    87,85 pts.
        Ranking 7305     Catado 1 vez

  • 415

    ILEX Rosado

    88,0 pts.
        Ranking 7168     Catado 1 vez


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CIRSION 2016

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CIRSION 2011

2011 - Subido por:   BODEGAS RODA

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