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  Últimos vinos catados

 
  • 1361

    LAGAR DE CERVERA 2011

    90,92 pts.
        Ranking 2422     Catado 1 vez

  • 1366

    PAZO SEÑORANS SELECCION DE AÑADA 2005

    92,62 pts.
        Ranking 766     Catado 1 vez
    Albariño 100%. Crianza sobre lias en acero-inox. durante más de 30 meses. La uva procede del viñedo Los Bancales que tiene más de 40 años de edad y presenta bajos rendimientos. Predominio de aromas terciarios como derivados de queroseno. Ampuloso, con paso largo y firme. Su huella se mantiene viva durante muchos años.

  • 1321

    URBEZO CHARDONNAY 2011

    88,15 pts.
        Ranking 7026     Catado 1 vez
    Elaboración: Maceración pelicular en frío. Fermentación alcohólica controlada a baja temperatura para conservar los aromas. “Battonage” durante 25 días con sus lías finas.

    Embotellado: Noviembre de 2011

    Cata: Color amarillo pálido con tonalidades verdosas. Aromas varietales de flores blancas, jazmín y azahar; frutas tropicales, fresa, piña y fruta de la pasión. Suave entrada en boca, sabroso, fresco, de paso amplio y elegante estructura.

    Gastronomía: Pescados, mariscos, quesos, foie y carnes blancas. Armonía perfecta con lubina, ostras, langosta, bogavante y carpaccio de bacalao ahumado. Estofado de pulpo con patatas.

  • 1367

    ERRE PUNTO BLANCO 2010

    88,92 pts.
        Ranking 5905     Catado 1 vez
    Vendimia manual en cajas de 12kg de uva procedente de viñedos de una edad media de 60 años.

    Posteriormente la uva se introduce en cámara frigorífica (4-6 grados). Seleccionada en mesas y elaborado con el mosto flor (de uva sin prensar) extraido mediante un depósito rotor. El vino se ha mantenido con sus lías durante 7 meses de crianza en barrica nueva. Se practica el batonage para conseguir mayor complejidad.

    Color: Color amarillo alimonado con reflejos verdosos y plateados. Aspecto limpio brillante y cristalino.

    Nariz: Nariz muy fina y de una intensidad alta, con notas de
    hierbas aromáticas frescas, frutas de hueso y fruta tropical madura, todo esto sobre unas discretas notas
    lácteas y de finas maderas.

    En boca: Boca sabrosa, con volumen, equilibrada y con una
    estructura fina. Tiene un final goloso con puntas salinas, acompañado de delicadas notas de roble cremoso

  • 1290

    FINCA GARBET 2005

    93,85 pts.
        Ranking 274     Catado 1 vez
    TIERRA. El terreno pizarroso, pobre en materia orgánica, obliga a las plantas a desarrollar raíces muy profundas. Este esfuerzo puede apreciarse en la estructura del vino y en su elegante mineralidad.

    FUEGO. Muchos días de sol y una pluviometría escasa favorecen la maduración óptima y permiten regular el estrés hídrico con el riego por goteo.

    AIRE. La fuerte y seca Tramontana reduce naturalmente la presencia de microorganismos. La fresca brisa marina, el Garbí, modera la temperatura y ralentiza la maduración de la uva.

    AGUA. La proximidad del mar tiene un efecto termorregulador sobre las viñas, evitando las temperaturas extremas y reforzando a la vez el nivel de insolación mediante el reflejo de la luz solar.
    Finca:Garbet, siete hectáreas de suelo pizarroso cultivado en terrazas a orillas del mar mediterráneo, al norte del agreste Cap de Creus.
    Vendimia: Recolección manual con cajas de 20 Kg, pasando dos o tres veces a vendimiar la uva de un mismo sector de la parcela.

    Elaboración: Vinificación en tinto, realizando cada día dos remontados manuales. Maceración de 30 días a una temperatura controlada de 26ºC.
    Crianza: Catorce meses en barrica bordelesa nueva de roble francés Tronçais. Resto en botella.

    Nota de cata: Color cereza oscuro de capa alta. Es un vino con un gran abanico aromático que recuerda a la finca de la cual proviene (hierbas mediterráneas, especias, frutas, balsámicos y minerales). En boca es fresco, amplio, envolvente, y con unos taninos muy bien polimerizados. Tiene un largo postgusto y presenta un muy buen potencial de envejecimiento.


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