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  Últimos vinos catados

 
  • 1304

    BARCOLOBO 2008

    91,69 pts.
        Ranking 1360     Catado 1 vez
    Elaboración Elaboración con sus levaduras autóctonas, fermentado en depósitos de acero inoxidable de 10.000 y 5.000 litros con temperatura controlada durante 15 días. Vinificación por separado de las diferentes variedades y parcelas
    Crianza Barrica de roble francés
    Información técnica Grado alcohólico: 13,5% vol. Azúcar: 0,8%.
    Acidez: 5,8%. Filtrado: Suave antes del embotellado.
    Nota de cata Color rojo cereza con ribetes burdeos; en nariz fondo de fruta dulce con recuerdos especiados, tostados y balsámicos; en boca es expresivo y afrutado, con un final de boca amplio y fino.

  • 1302

    ROSELL Y FORMOSA GRAN RESERVA BRUT NATURE 2007

    90,31 pts.
        Ranking 3079     Catado 1 vez

  • 1188

    FERRET BRUT RESERVA ROSADO

    89,85 pts.
        Ranking 3969     Catado 1 vez
    Variedades: Elaborado principalmente a partir de la variedad negra de Garnacha, siendo escogida de la zona de cultivo más idónea del Penedès. Cupaje: Trepat, Garnacha y Monastrell.
    Proceso: Después de realizar el Cupage, se embotella y guarda en nuestras cavas para que realice la 2ª fermentación, toma de espuma y crianza durante un mínimo de 15 meses. Posteriormente se hace el removido y degüelle para
    eliminar los posos de la 2ª fermentación.
    Aspecto Visual: Rojo rubí, ligeramente asalmonado.
    Vía nasal:Burbuja pequeña y persistente. Aromas de frutas rojas; limpio y elegante.
    Sensaciones gustativas:En boca tiene buen equilibrio entre acidez y azúcares; es fresco y goloso.

  • 1174

    DOMINIO DE MANCILES ROSADO FERMENTADO EN BARRICA 2010

    89,08 pts.
        Ranking 5263     Catado 1 vez
    Finales de octubre. Se realizó manualmente, teniendo como criterio de selección las uvas sanas procedentes de viñedos de menos de 10 años en su momento óptimo de maduración

    ELABORACIÓN y CRIANZA

    Encubado y sangrado de mosto de yema a las 12 horas y enérgico desfangado para fermentar mosto limpio a temperatura de 15º c. A los 4 días del arranque de la fermentación se trasiega el mosto a barrica de roble francés. Finalizada la Fermentación Alcohólica se deja en barrica sobre sus propias lías durante 3 meses, realizando agitación del vino semanalmente. Posteriormente crianza sobre sus propias lías durante 2 meses que le confieren la sensación grasa que se aprecia en boca.

  • 1303

    CUATRO PASOS ROSADO 2010

    87,85 pts.
        Ranking 6937     Catado 1 vez
    Aspecto visual rojo frambuesa.

    Fase olfativa: notas de fruta roja y aromas florales.
    Fase gustativa: potente y con notable volumen, fruto de sus 18 horas de maceración. La acidez propia de la uva Mencía se traduce en un vino de particular frescura.


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CIRSION 2016

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