Vinos más catados

• 

  

  LA MIRANDA DE SECASTILLA GARNACHA ROSADO 2019
  
  

  90,0 pts.
      Catado 1 vez
  los pequeños viñedos de Maruja y La Cometa consiguieron su punto óptimo de madurez el día 2 de octubre, momento en el que fueron vendimiados de madrugada. Las uvas fueron introducidas en pequeñas cajas. El despalillado y encubado fue realizado en la misma viña. La cuba de maceración fue transportada a la bodega dónde se sangró el mosto flor. Una vez transcurrida su fermentación, el vino fue trasegado a barricas de roble francés de 500 litros, donde permaneció cuatro meses. Después reposó en depósito unos meses hasta su filtración y embotellado en septiembre de 2020.
  • 
  • Ficha del vino

• 

  

  LA MIRANDA DE SECASTILLA GARNACHA BLANCA 2019
  
  

  90,77 pts.
      Catado 1 vez
  la Garnacha Blanca fue vendimiada durante la última semana de septiembre de forma manual en pequeñas cajas de unos 12 kg. El despalillado y estrujado de los racimos se llevó a cabo a pie de viña, para introducirlos posteriormente en la cuba de maceración y transportarlos a la bodega. Una vez allí, se extrajo el mosto flor de primera calidad, y tras su fermentación, se trasegó a barricas de roble, donde permaneció 4 meses sometido a frecuentes battonages.
  Posteriormente, el vino fue filtrado y embotellado en agosto de 2020 para continuar º
  • 
  • Ficha del vino

• 

  

  CLARIÓN DE VIÑAS DEL VERO 2017
  
  

  93,46 pts.
      Catado 1 vez
  • 
  • Ficha del vino

• 

  

  VIÑAS DEL VERO RIESLING 2020
  
  

  91,77 pts.
      Catado 1 vez
  dada la proximidad del pago “Los Olivos” a la bodega y debido a la delicadeza de la piel de las bayas de Riesling, la vendimia se realiza manualmente y se transporta constantemente en pequeñas cajas. Inmediatamente después, los racimos son despalillados y la vendimia se refrigera hasta 8ºC para realizar la maceración del mosto y sus pieles durante unas horas. El mosto flor es escurrido por gravedad lentamente, y se deja en reposo durante 24 horas para que se limpie naturalmente. Después, se realiza un trasiego de la parte limpia al depósito, donde fermenta durante 9 días. Una vez obtenido el vino, permanece en depósito durante 5 meses sobre sus propias lías, antes de ser filtrado y embotellado.
  • 
  • Ficha del vino

• 

  

  VIÑAS DEL VERO PINOT NOIR ROSADO 2020
  
  

  91,23 pts.
      Catado 1 vez
  la variedad Pinot Noir alcanzó su punto óptimo de madurez el 20 de agosto. Debido a su particular delicadeza, sus racimos se vendimiaron de madrugada, poco a poco, para poder trabajar las uvas en bodega de forma escalonada. Así se obtuvo de forma gradual los mostos, que se dejaron macerar durante 15 minutos para obtener la baja intensidad de color buscada en este rosado. La fermentación se llevó a cabo únicamente con mosto flor y a baja temperatura. Tras tres trasiegos y su posterior estabilización, el vino fue embotellado la segunda semana de diciembre.
  • 
  • Ficha del vino