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PASIÓN BLUE 2020
89,08 pts.
Catado 1 vez
Atrevido y diferente, asi es el vino azul Pasion Blue procedente de uvas Chardonnay, afrutado, aromatico y fresco. Pasion Blue es el resultado de una elaboración especial donde buscamos un resultado afrutado, partiendo de la variedad de uva Chardonnay. Pasion Blue destaca, no solo por su frescura aromatica, sino también por su bonito color azul: nuestro vino azul consigue su color por un complicado proceso de tratamientos naturales con antocianinas, pigmentos naturales presentes en la piel de la uva. El resultado en boca es de gusto equilibrado, con un ligero sabor dulce que lo hace armonioso en
su degustación, es atrevido, diferente y único. Ideal para acompañar pasta, arroces, pescados, ensaladas, mariscos…
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PASIÓN PINK 2020
89,23 pts.
Catado 1 vez
Perteneciente a la gama Pasion Wines, Pasion Pink sorprende visualmente con su color rosa atractivo y brillante. Su aroma a frutas rojas y su viveza, te sorprenderá en boca. Pasion Pink está elaborado a base de vino rosado. Pasion Pink se puede maridar con pescados blanco, aperitivos, postres..
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ROSADO DE BOCA EN BOCA 2021
89,0 pts.
Catado 1 vez
Vendimia manual de las variedades que se mezclan en la prensa. Despalillado parcial, estrujado y prensado de las uvas para obtener un mosto escurrido que se enfría y se desfanga. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras seleccionadas a una
temperatura de 16ºC. Maceración sobre lías finas de la fermentación durante 1 mes.
Suave estabilización y embotellado.
Color muy ligero, salmón con tonos rosa. Aroma intenso con multitud de notas florales donde destacan las rosas. También encontramos frutas de hueso como el melocotón. Recuerdos a la
golosina de fresa que siempre acompaña a la garnacha. En boca tiene una entrada muy fresca
con un suave burbujeo. Las sensaciones frutales envuelven la boca para aportar un prologando final. Maridaje: rissoto, pastas y arroces
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DE BOCA EN BOCA CRIANZA 2018
90,62 pts.
Catado 1 vez
Partimos de uva despalillada que fermenta durante una semana a temperatura constante. Se macera con los hollejos durante algunas semanas antes de llegar a la fermentación maloláctica. Pasado el invierno, el vino reposa durante 12 meses en barricas de roble francés y americano. Por último, para mantener el equilibrio entre la fruta y la madera, se estabiliza de forma natural en botella. Color granate intenso y brillante. Aroma especiado propio del tiempo de barrica; perfectamente integrado con notas de fruta negra, ciruelas y bollería. En boca es voluptuoso y envolvente, sedoso y fresco. Acidez muy equilibrada y
un largo final. Maridaje: carnes y pescados.
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BLANCO DE BOCA EN BOCA 2021
89,31 pts.
Catado 1 vez
Realizamos la vendimia de forma manual. Despalillado parcial, estrujado y prensado de las uvas para obtener un mosto escurrido que se enfría y se desfanga. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras seleccionadas a una temperatura de 16ºC. Maceración sobre lías finas de la fermentación durante 2 meses. Suave estabilización y embotellado.
Color amarillo verdoso pálido. Aroma afrutado con notas de manzana verde, membrillo y lima.
En boca es muy fresco con ligero burbujeo en la entrada; suave en el paso, seguido de una sensación cítrica de la lima que alarga su final invitando a seguir disfrutándolo.
Maridaje: pescados y mariscos.