Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

89,69

Catado 1 vez

Puntuación media por fase

92,0

89,0

catar

Marca

SUMMA VARIETALIS 2005

Año

2005

Bodega

PAGOS DE FAMILIA MARQUES DE GRIÑON, S.A.

Subido por: PAGOS DE FAMILIA MARQUES DE GRIÑON, S.A.

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Tipo de vino

Tinto

Variedades

Cabernet Sauvignon (33%)
Petit Verdot (33%)
Syrah - Siraz (34%)

Denominación de origen

D.O. DOMINIO DE VALDEPUSA - VINOS DE PAGO

Grado

15.0º

Crianza

Roble Francés: 12 meses.

Precio

€ 20.0

Catalogación

Vino de Autor

Descripción

MÉTODO DE ELABORACIÓN
Vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada hasta 4 ó 5 semanas y crianza en barricas de roble francés Allier nuevas y seminuevas, durante 12 meses, en una nave de crianza climatizada.
El vino no es objeto de clarificación ni de filtrado.

COMENTARIOS DE CATA
Color profundo, cubierto. Aroma elegante, complejo, a frutas de bosque, con tonos minerales y especiados. En boca es persistente, complejo, muy equilibrado.

RECOMENDACIONES
Ideal para acompañar carnes y caza, arroces, pastas, quesos y otros platos de la gastronomía mediterránea.