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Ficha de vino

Puntuación de cata:
94,0
Catado 1 vez
Puntuación media por fase

93,0

94,25

94,33

catar
Marca
GRAN VOS DE VIÑAS DEL VERO 2014
Año
2014
Bodega
Subido por:   VIÑAS DEL VERO, S.A.
9602

     
Tipo de vino
Tinto
Variedades

Denominación de origen
D.O. SOMONTANO

Grado
14.0º
Crianza
Roble Francés: 15 meses.

Precio
€ 17.5
Catalogación
Vino de Autor
Descripción
- Elaboración y crianza (meses en barrica y botella): los mejores viñedos propios de la bodega son cultivados de manera específica para obtener las mejores uvas posibles. Se realiza una vendimia manual selectiva, de modo que solo aquellos racimos que tienen una madurez homogénea son recolectados en pequeñas cajas para preservar su integridad. Tras un despalillado en bodega, las uvas son refrigeradas y maceran con sus hollejos durante tres días. Posteriormente, se llevan a cabo fermentaciones suaves y lentas, con el objetivo de extraer el máximo potencial posible. Tras el descube de los depósitos y varios trasiegos buscando la limpidez natural del vino, es llevado a barricas conservando los varietales puros, ya que cada uno necesita un tiempo de crianza diferente. Al final de estos períodos se decide el ensamblaje final, tras una selección de los grupos de barricas. Gran Vos de Viñas del Vero permanece durante 15 meses de crianza en barricas de roble francés.


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