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Ficha de vino

Puntuación de cata:
90,38
Catado 1 vez
Puntuación media por fase

91,33

90,0

90,17

catar
Marca
ALMA3ONCE 2017
Año
2017
Bodega
Subido por:   ALMA DAS DONAS
9235

 
Tipo de vino
Tinto
Variedades
Mencía (100%)

Denominación de origen
D.O. RIBEIRA SACRA

Grado
13.0º
Crianza
Roble Francés: 6 meses.

Precio
€ 15.95
Catalogación
Crianza
Descripción
Maceración pre-fermentativa durante 18-24 horas a baja temperatura. Fermentación alcohólica (12-15 días) en depósitos inox a una temperatura controlada entre 22-28ºC.Tras el descube a limpio, la fermentación maloláctica comienza espontáneamente en barricas de roble francés de segundo uso donde permanece durante al menos 6 meses. En total, 311 días de elaboración que dotan a este vino de una personalidad propia.

NOTAS DE CATA:
Fase visual: Color rojo granate bien cubierto. Capa alta. Aspecto limpio y brillante.
Fase olfativa: Limpio y con intensidad media alta. Aromas de fruta muy madura, compotada, combinados con notas de café, lácteos y tostados.
Fase gustativa: Suave entrada en boca, con notas a fruta madura, mineral, con una ligera acidez, teniendo un final de boca con taninos ligeros y amables. Persistencia en boca. Buena evolución en botella.


Catado 1 vez por:

91,33

90,0

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