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136

Ficha de vino

Puntuación de cata:
91,69
Catado 2 veces
Puntuación media por fase

91,5

91,25

92,08

catar
Marca
VERUM AIRÉN LAS TINADAS 2018
Año
2018
Bodega
176
9066

Tipo de vino
Blanco ecológico
Variedades
Airen (100%)

Denominación de origen
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA

Grado
12.5º
Crianza
Tinaja de barro: 4 meses.
Sobre sus lias: 4 meses.

Precio
€ 11.0
Catalogación
Vino de Autor
Descripción
Una interpretación magistral de nuestra uva autóctona.

Cosecha: La recolección de la uva se realiza manualmente, seleccionando los mejores racimos de cada planta en un viñedo único plantado en el año 1950 en sistema de pie franco.

Elaboración:

‣ Extracción del mosto por decantación

‣ Fermentación a 16 ºC durante 10 días

‣ Clarificación natural

‣ Crianza en lías durante 4 meses en tinajas de barro y 4 meses posteriores en depósito de acero inoxidable



Variedad: AIRÉN 100% procedente de viña plantada sobre pie franco en 1950

Finca: Las Tinadas

Consumo: de 10 a 12 grados

Notas de cata: Es definitivamente un vino mineral. Queríamos mostrar el carácter de nuestra tierra caliza, y así encontrar hierbas y notas de frutas blancas. En boca es fresco y muy equilibrado.

Presenta una gran redondez y complejidad, aportada por su crianza con lías en tinajas de barro.

Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar mariscos, ensaladas, todo tipo de pescados y carnes blancas.


Catado 2 veces por:

91,67

92,0

92,5

92,15

91,33

90,5

91,67

91,23



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