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Ficha de vino

Puntuación de cata:
90,92
Catado 1 vez
Puntuación media por fase

90,67

89,25

92,17

catar
Marca
VIÑAS DEL VERO RIESLING 2018
Año
2018
Bodega
Subido por:   VIÑAS DEL VERO, S.A.
8755

     
Tipo de vino
Blanco
Variedades
Riesling (100%)

Denominación de origen
D.O. SOMONTANO

Grado
13.0º
Crianza

Precio
€ 10.5
Catalogación
Joven
Descripción
dada la proximidad del pago “Los Olivos” a la bodega y debido a la delicadeza de la piel de las bayas de Riesling, la vendimia se realiza manualmente y se transporta constantemente en pequeñas cajas. Inmediatamente después, los racimos son despalillados y la vendimia se refrigera hasta 8ºC para realizar la maceración del mosto y sus pieles durante unas horas. El mosto flor es escurrido por gravedad lentamente, y se deja en reposo durante 24 horas para que se limpie naturalmente. Después, se realiza un trasiego de la parte limpia al depósito, donde fermenta durante 9 días. Una vez obtenido el vino, permanece en depósito durante 5 meses sobre sus propias lías, antes de ser filtrado y embotellado.


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