Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

89,65

Catado 2 veces

Puntuación media por fase

90,5

89,13

89,58

catar

Marca

ROBLES ECOLÓGICO PX

Año

2016

Bodega

Bodegas Robles,S.A.

Subido por: Bodegas Robles,S.A.

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Tipo de vino

Generoso

Variedades

Pedro Ximenez (100%)

Denominación de origen

D.O. MONTILLA MORILES

Grado

15.0º

Crianza

Precio

€ 7.93

Catalogación

Joven

Descripción

La primera fase del proceso de elaboración es el “asoleado” de las uvas, extendiéndolas en esteras de esparto (los paseros) durante un periodo que oscila entre los cuatro a diez días, dependiendo del clima. Cada día las volteamos cuidadosamente a mano, para asegurar un tostado homogéneo, hasta que son prácticamente pasas. Bodegas Robles es una de las raras bodegas en el mundo que todavía mantiene sus propias paseras, lo que nos permite controlar el ciclo completo de producción
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PIEDRA LUENGA PX es un vino que realmente puedes “beber” y disfrutar después de un segundo vaso. Es un vino para acompañar bizcochos o braunis, higos, tarta Selva Negra, mousse de chocolate blanca o una fondue de frutas. Para los amantes de los quesos, es una excelente opción para acompañar los cremosos quesos azules no demasiado fuertes, o los quesos de Zuheros y dulce de membrillo.