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51
160
143
25
136
102

Ficha de vino

Puntuación de cata:
90,81
Catado 2 veces
Puntuación media por fase

91,0

90,88

90,67

catar
Marca
VERUM MALVASÍA 2015
Año
2015
Bodega
176
5614

Tipo de vino
Blanco
Variedades
Malvasía aromática (100%)

Denominación de origen
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA

Grado
12.5º
Crianza
Sobre sus lias: 3 meses.

Precio
€ 7.0
Catalogación
Joven
Descripción
La vendimia fue completamente normal, uva sana que llegó a bodega en cajas de 15 kgs. vendimiada en las primeras horas del día. Se prensa la uva y el mosto macera turbio y frio antes de su fermentación. Es una maceración de borra en la que no intervienen las pieles y que Verum ha implementado para esta variedad concreta.
Pasadas entre 36 y 48 horas, se extrae el mosto decantado para proceder a la fermentación temperatura controlada. Una vez terminada la fermentación alcohólica, el vino ha estado sometido a una estancia con sus lías finas durante 3 meses y después de embotellarse, al menos 6 meses hasta salir al mercado.


Catado 2 veces por:

El Catacaldos, ,

15-06-2016

90,0

90,0

90,0

90,0

92,0

91,75

91,33

91,62



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