Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

90,81

Catado 2 veces

Puntuación media por fase

91,0

90,88

90,67

catar

Marca

VERUM MALVASÍA 2015

Año

2015

Bodega

BODEGAS Y VIÑEDOS VERUM

Subido por: BODEGAS Y VIÑEDOS VERUM

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Tipo de vino

Blanco

Variedades

Malvasía aromática (100%)

Denominación de origen

VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA

Grado

12.5º

Crianza

Sobre sus lias: 3 meses.

Precio

€ 7.0

Catalogación

Joven

Descripción

La vendimia fue completamente normal, uva sana que llegó a bodega en cajas de 15 kgs. vendimiada en las primeras horas del día. Se prensa la uva y el mosto macera turbio y frio antes de su fermentación. Es una maceración de borra en la que no intervienen las pieles y que Verum ha implementado para esta variedad concreta.
Pasadas entre 36 y 48 horas, se extrae el mosto decantado para proceder a la fermentación temperatura controlada. Una vez terminada la fermentación alcohólica, el vino ha estado sometido a una estancia con sus lías finas durante 3 meses y después de embotellarse, al menos 6 meses hasta salir al mercado.