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Ficha de vino

Puntuación de cata:
89,08
Catado 1 vez
Puntuación media por fase

90,33

88,5

88,83

catar
Marca
VIÑAS DEL VERO CABERNET SAUVIGNON COLECCIÓN 2013
Año
2013
Bodega
Subido por:   VIÑAS DEL VERO, S.A.
5495

     
Tipo de vino
Tinto
Variedades
Cabernet Sauvignon (100%)

Denominación de origen
D.O. SOMONTANO

Grado
14.0º
Crianza
Roble Francés: 10 meses.

Precio
€ 9.95
Catalogación
Crianza
Descripción
Los racimos del Pago Los Sasos, situados a orillas del río Vero, estuvieron en el punto óptimo de madurez para poder elaborar este vino monovarietal a mediados de octubre. La vendimia fue realizada de forma manual a primera hora de la mañana. Tan pronto como llegaron los racimos a bodega fueron despalillados, y las uvas se refrigeraron hasta 8ºC en la cuba de maceración. Después de dos días, comenzó la fermentación y se permitió que la temperatura remontase hasta 24ºC. Posteriormente, se procedió al descube y se separó el vino flor, que tras tres trasiegos, se limpió por simple decantación natural y se introdujo en barricas de roble francés en las que permaneció los siguientes 10 meses. A su salida, el vino fue embotellado y conservado en la nave de crianzas de la bodega.


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