Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

89,08

Catado 1 vez

Puntuación media por fase

90,33

88,5

88,83

catar

Marca

VIÑAS DEL VERO CABERNET SAUVIGNON COLECCIÓN 2013

Año

2013

Bodega

VIÑAS DEL VERO, S.A.

Subido por: VIÑAS DEL VERO, S.A.

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Tipo de vino

Tinto

Variedades

Cabernet Sauvignon (100%)

Denominación de origen

D.O. SOMONTANO

Grado

14.0º

Crianza

Roble Francés: 10 meses.

Precio

€ 9.95

Catalogación

Crianza

Descripción

Los racimos del Pago Los Sasos, situados a orillas del río Vero, estuvieron en el punto óptimo de madurez para poder elaborar este vino monovarietal a mediados de octubre. La vendimia fue realizada de forma manual a primera hora de la mañana. Tan pronto como llegaron los racimos a bodega fueron despalillados, y las uvas se refrigeraron hasta 8ºC en la cuba de maceración. Después de dos días, comenzó la fermentación y se permitió que la temperatura remontase hasta 24ºC. Posteriormente, se procedió al descube y se separó el vino flor, que tras tres trasiegos, se limpió por simple decantación natural y se introdujo en barricas de roble francés en las que permaneció los siguientes 10 meses. A su salida, el vino fue embotellado y conservado en la nave de crianzas de la bodega.