Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

90,69

Catado 2 veces

Puntuación media por fase

91,83

90,38

90,33

catar

Marca

VIÑAS DEL VERO CABERNET SAUVIGNON COLECCIÓN 2012

Año

2012

Bodega

VIÑAS DEL VERO, S.A.

Subido por: VIÑAS DEL VERO, S.A.

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Tipo de vino

Tinto

Variedades

Cabernet Sauvignon (100%)

Denominación de origen

D.O. SOMONTANO

Grado

13.5º

Crianza

Barrica de Roble: 10 meses.

Precio

€ 9.95

Catalogación

Crianza

Descripción

Nuestro Cabernet Sauvignon del pago “Los Sasos” alcanzó su óptimo punto de madurez a mediados de Septiembre y procedimos a vendimiarlo de forma manual en las primeras horas del día. La proximidad del pago a la bodega, permitió realizar el despalillado y estrujado con rapidez. En esta ocasión, procedimos a refrigerar la vendimia para realizar una maceración antes de la fermentación de tres días. Una vez obtuvimos el vino flor, realizó de forma espontánea y natural la fermentación maloláctica, y tras tres trasiegos pasó a barricas donde reposó durante diez meses. Posteriormente fue embotellado.