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102

Ficha de vino

Puntuación de cata:
91,27
Catado 2 veces
Puntuación media por fase

91,33

92,13

90,67

catar
Marca
VIÑAS DEL VERO SYRAH COLECCIÓN 2012
Año
2012
Bodega
Subido por:   VIÑAS DEL VERO, S.A.
4490

     
Tipo de vino
Tinto
Variedades
Syrah - Siraz (100%)

Denominación de origen
D.O. SOMONTANO

Grado
14.0º
Crianza
Barrica de Roble: 10 meses.

Precio
€ 9.95
Catalogación
Crianza
Descripción
Fue durante la primera semana de Septiembre cuando nuestro Syrah del pago “Las Canteras” estuvo en el momento óptimo de madurez para ser vendimiado. De madrugada procedimos a recolectar los mejores racimos y los transportamos hasta la Bodega para proceder a su despalillado y un ligero estrujado. Refrigeramos el mosto y lo encubamos en el depósito de fermentación, donde permaneció un total de 15 días. Descubamos aprovechando la fuerza de la gravedad, tanto para el vino yema como para los hollejos fermentados. El vino yema fue trasegado tres veces antes de pasar a barrica de roble, donde permaneció 10 meses.


Catado 2 veces por:

91,67

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