Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

91,27

Catado 2 veces

Puntuación media por fase

91,33

92,13

90,67

catar

Marca

VIÑAS DEL VERO SYRAH COLECCIÓN 2012

Año

2012

Bodega

VIÑAS DEL VERO, S.A.

Subido por: VIÑAS DEL VERO, S.A.

Compartir en Facebook

Tipo de vino

Tinto

Variedades

Syrah - Siraz (100%)

Denominación de origen

D.O. SOMONTANO

Grado

14.0º

Crianza

Barrica de Roble: 10 meses.

Precio

€ 9.95

Catalogación

Crianza

Descripción

Fue durante la primera semana de Septiembre cuando nuestro Syrah del pago “Las Canteras” estuvo en el momento óptimo de madurez para ser vendimiado. De madrugada procedimos a recolectar los mejores racimos y los transportamos hasta la Bodega para proceder a su despalillado y un ligero estrujado. Refrigeramos el mosto y lo encubamos en el depósito de fermentación, donde permaneció un total de 15 días. Descubamos aprovechando la fuerza de la gravedad, tanto para el vino yema como para los hollejos fermentados. El vino yema fue trasegado tres veces antes de pasar a barrica de roble, donde permaneció 10 meses.