117
69
51
160
143
25
136
102

Ficha de vino

Puntuación de cata:
90,25
Catado 4 veces
Puntuación media por fase

90,33

90,38

90,13

catar
Marca
VIÑAS DEL VERO GEWÜRZTRAMINER 2014
Año
2014
Bodega
Subido por:   VIÑAS DEL VERO, S.A.
4487

     
Tipo de vino
Blanco
Variedades
Gewürztraminer (100%)

Denominación de origen
D.O. SOMONTANO

Grado
13.0º
Crianza

Precio
€ 9.95
Catalogación
Joven
Descripción
El pago “El Enebro” fue vendimiado en la madrugada del 30 de Agosto aprovechando las horas donde el sol no tiene incidencia sobre los racimos para proteger el gran potencial de aromas que la Gewürztraminer posee. Rápidamente, las uvas fueron transportadas a la bodega donde, tras un ligero estrujado, fueron refrigeradas e iniciaron una larga maceración del mosto y los hollejos. A continuación, obtuvimos el “mosto flor” simplemente dejando escurrir el macerador de forma natural, y conducimos éste al depósito de fermentación donde permaneció durante cinco días. En éste momento fue refrigerado para conservar una pequeña parte del azúcar presente en el propio mosto procedente de las bayas.


Catado 4 veces por:

91,33

91,5

91,5

91,46

90,0

90,0

90,0

90,0

El Catacaldos, ,

15-06-2015

90,0

89,0

90,0

89,69

90,0

91,0

89,0

89,85



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