Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

90,25

Catado 4 veces

Puntuación media por fase

90,33

90,38

90,13

catar

Marca

VIÑAS DEL VERO GEWÜRZTRAMINER 2014

Año

2014

Bodega

VIÑAS DEL VERO, S.A.

Subido por: VIÑAS DEL VERO, S.A.

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Tipo de vino

Blanco

Variedades

Gewürztraminer (100%)

Denominación de origen

D.O. SOMONTANO

Grado

13.0º

Crianza

Precio

€ 9.95

Catalogación

Joven

Descripción

El pago “El Enebro” fue vendimiado en la madrugada del 30 de Agosto aprovechando las horas donde el sol no tiene incidencia sobre los racimos para proteger el gran potencial de aromas que la Gewürztraminer posee. Rápidamente, las uvas fueron transportadas a la bodega donde, tras un ligero estrujado, fueron refrigeradas e iniciaron una larga maceración del mosto y los hollejos. A continuación, obtuvimos el “mosto flor” simplemente dejando escurrir el macerador de forma natural, y conducimos éste al depósito de fermentación donde permaneció durante cinco días. En éste momento fue refrigerado para conservar una pequeña parte del azúcar presente en el propio mosto procedente de las bayas.