Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

88,73

Catado 2 veces

Puntuación media por fase

89,33

88,63

88,5

catar

Marca

ALTOS R CRIANZA 2012

Año

2012

Bodega

ALTOS DE RIOJA VITICULTORES Y BODEGUEROS, S.L.

Subido por: ALTOS DE RIOJA VITICULTORES Y BODEGUEROS, S.L.

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Tipo de vino

Tinto

Variedades

Tempranillo (100%)

Denominación de origen

D.O.C. RIOJA

Grado

13.5º

Crianza

Roble Americano/Francés: 12 meses.

Precio

€ 8.0

Catalogación

Crianza

Descripción

Vinificación: Se realiza una vendimia manual, y tras una cuidadosa selección de racimos se despalilla la uva. Después se realiza una maceración pre-fermentativa en frío de 4 días a 8ºC, tras la cual se desarrolla la fermentación alcohólica con rigurosos controles de temperatura entre 25-28 ºC. Después se mantiene encubado para la extracción de polifenoles que el enólogo considere oportuna. Finalmente tiene lugar la fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable.
FICHA DE CATA
Color: rojo picota intenso, cubierto y con bonito ribete amoratado.
Nariz: franco, potente y complejo, con notas de fruta fresca, especias, balsámicos y tostados perfectamente integrados.
Boca: es estructurado, redondo, y equilibrado.
Maridaje: Perfecto para disfrutar con carnes rojas, asador y quesos curados.