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25
136
102

Ficha de vino

Puntuación de cata:
92,38
Catado 2 veces
Puntuación media por fase

91,5

92,25

92,92

catar
Marca
AA DOLÇ MATARÓ 2012
Año
2012
Bodega
Subido por:   Alta Alella S.L.
3897

Tipo de vino
Tinto
Variedades
Monastrell (100%)

Denominación de origen
SIN D.O. NI IGP

Grado
15.0º
Crianza
Barrica Allier - Roble Frances: 2 meses.

Precio
€ 19.4
Catalogación
Dulce
Descripción
Elaboración:
Vino tinto dulce ecológico elaborado principalmente con uvas de la variedad autóctona Mataró (nombre de la capital de la comarca). La uva se cosecha cuando la ésta comienza a sobremadurar pero antes de que comience la pasificación. Después de un despalillado y una selección grano a grano la uva se pone en cubas de acero inoxidable. La maceración tendrá lugar durante 6 meses durante los cuales se van realizando remontados inicialmente diarios y posteriormente de manera semanal. Tras un prensado ligero se realiza una crianza corta de 2 meses en barricas de roble francés y será finalmente embotellado.
Nota de cata:
Vista: Vino de color cereza intenso con reflejos violáceos.
Nariz: Destacan aromas de frutas confitadas, ciruelas, higos secos y moras con sutiles notas de tomate cherry italiano, piel de naranja y té verde japonés.


Catado 2 veces por:

91,0

91,5

91,83

91,54

El Catacaldos, ,

13-12-2014

92,0

93,0

94,0

93,23



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