Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

89,71

Catado 5 veces

Puntuación media por fase

90,2

89,6

89,53

catar

Marca

ROVELLATS IMPERIAL BRUT 2011

Año

2011

Bodega

ROVELLATS, S.A.

Subido por: ROVELLATS, S.A.

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Tipo de vino

Espumoso

Variedades

Macabeo - Viura (60%)
Parellada (25%)
Xarel-Lo (15%)

Denominación de origen

D.O. CAVA

Grado

11.5º

Crianza

Precio

€ 10.77

Catalogación

Brut

Descripción

Elaborado solamente a partir de la primera prensada, después de estudiar un coupage especial con aromas y postgusto característicos de un gran reserva, aunque con la fuerza de un cava joven. El rendimiento del prensado es de sólo el 52%, para que el mosto sea de gran calidad (prensa neumática). La vendimia se realizó en el punto óptimo de madurez y de relación azúcares-acidez, por lo que fueron innecesarias correcciones posteriores en bodega. De ello resulta un cava completamente natural desde su origen.