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102

Ficha de vino

Puntuación de cata:
92,18
Catado 3 veces
Puntuación media por fase

91,11

91,58

93,11

catar
Marca
AA DOLÇ MATARÓ 2011
Año
2011
Bodega
Subido por:   Alta Alella S.L.
2806

Tipo de vino
Tinto
Variedades
Mataró (100%)

Denominación de origen
SIN D.O. NI IGP

Grado
15.0º
Crianza
Roble Francés: 2 meses.

Precio
€ 19.35
Catalogación
Dulce
Descripción
Vino ecológico tinto dulce elaborado con uvas de la variedad autóctona Mataró (nombre de la capital de la comarca). La uva se deja sobremadurar en la cepa y la vendimia tiene lugar antes de que la uva empiece el proceso de pasificación. La maceración tendrá lugar en depósitos de acero inoxidable durante 6 meses para obtener una máxima extracción de color, realizando también dos remontados diarios. La pasta será prensada ligeramente. Posteriormente el vino es criado en barrica de roble francés y será embotellado después de un proceso ligero de estabilización.
Notas de cata:
Vino de color carmín. En nariz destacan notas de frutas confitadas (ciruelas, higos secos y tomate cherry italiano), piel de naranja y té verde japonés. En boca es untuoso, muy sabroso y con un equilibrio original tánico. Sorprendente equilibrio ácido-dulce.


Catado 3 veces por:

El Catacaldos, ,

01-12-2013

91,0

91,75

92,5

91,92

92,0

92,5

94,0

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