Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

87,62

Catado 3 veces

Puntuación media por fase

89,44

86,5

87,44

catar

Marca

ROVELLATS PREMIER BRUT NATURE 2010

Año

2010

Bodega

ROVELLATS, S.A.

Subido por: ROVELLATS, S.A.

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Tipo de vino

Espumoso

Variedades

Macabeo - Viura (15%)
Parellada (85%)

Denominación de origen

D.O. CAVA

Grado

11.5º

Crianza

Precio

€ 8.95

Catalogación

Brut Nature

Descripción

Elaborado solamente a partir de primera prensada (el rendimiento es del 52% en una prensa neumática ). Ya que la vendimia se realizó en el punto óptimo de madurez y de relación azúcares-acidez, fueron innecesarias correcciones posteriores en bodega logrando un vino base fresco y aromático, completamente natural desde su origen.

Presenta un color amarillo paja brillante. Burbuja abundante de tamaño pequeño, con desprendimiento vertical y regular; forma buena corona. Aromas sutiles y complejos de crianza sobre lías. Seco y sabroso con elegante paso de boca gracias a una conseguida armonía. Buena persistencia y amplia vía retronasal con tonos frutales bien armonizados.
Maridaje cava y comida: Aperitivos, realización de cócteles como el Kir Royal, por su coupage y prácticamente inexistente azúcar, y también pescados blancos y platos ligeros.