Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

89,92

Catado 1 vez

Puntuación media por fase

91,0

89,0

90,0

catar

Marca

LIGNUM BLANC 2011

Año

2011

Bodega

ALBET I NOYA VINYES I VINS

Subido por: ALBET I NOYA VINYES I VINS

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Tipo de vino

Blanco

Variedades

Sauvignon Blanc (52%)
Chardonnay (48%)

Denominación de origen

D.O. PENEDÉS

Grado

13.0º

Crianza

Barrica de Roble: 3 meses.

Precio

€ 7.9

Catalogación

Fermentado en Barrica

Descripción

Vinificación
Cosecha y selección manual de la uva. Fermentación de un mes en acero inoxidable para el Sauvignon Blanc y de un mes en barrica para el Chardonnay. Se filtra ligeramente antes de embotellar.

Crianza
3 meses en barrica para el Chardonnay.

Nota del enólogo
La uva de este vino procede de nuestra finca en los Costers de l´Ordal, por encima de los 300 m de altitud, y de la selección de las viñas más viejas de Chardonnay y Sauvignon Blanc, enraizadas en suelos calcáreos y de secano que se han cultivado ecológicamente.