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Ficha de vino

Puntuación de cata:
89,08
Catado 1 vez
Puntuación media por fase

92,0

87,0

89,0

catar
Marca
VIÑAS DEL VERO RIESLING 2011
Año
2011
Bodega
Subido por:   VIÑAS DEL VERO, S.A.
1445

     
Tipo de vino
Blanco
Variedades
Riesling (100%)

Denominación de origen
D.O. SOMONTANO

Grado
13.5º
Crianza

Precio
€ 9.95
Catalogación
Joven
Descripción
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
El pago “Los Olivos” se caracteriza por tener un suelo profundo, poco fértil y de gran drenaje con bastantes elementos gruesos. Origen detrítico del Holoceno, calcisoles y fluvisoles háplicos por concentración de caliza, terrazas fluviales y glacis. Está situado a una altitud de 405 metros sobre el nivel del mar con orientación este-oeste-10º evitando insolaciones directas en racimo pero buenas exposiciones foliares.

ELABORACIÓN
La vendimia se realizó nocturna. Fue una recolección muy especial y con grandes expectativas por la novedad que
suponía. Se forzó un ligero stress hídrico previo al envero, como precursor de aromas. Fue refrigerada y sometida a una larga maceración en frío para obtención del mosto flor rico en aromas. Posteriormente se realizó la fermentación alcohólica durante 10 días a una temperatura inferior a 16ºC, seguida de una larga permanencia del vino en contacto con su propias lías, previo a la estabilización por refrigeración.

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
Color amarillo con mucho brillo. Interesante potencia aromática en fase olfativa: pétalos de flores de árboles frutales y de plantas ornamentales, complementada con un fondo de piel de cítricos. La boca es muy atractiva con un paso agradable, una viveza muy compensada y una original mineralidad que lo hacen inconfundible.


Catado 1 vez por:

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