Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

90,31

Catado 1 vez

Puntuación media por fase

94,0

88,0

90,0

catar

Marca

VIÑAS DEL VERO SYRAH COLECCION 2007

Año

2007

Bodega

VIÑAS DEL VERO, S.A.

Subido por: VIÑAS DEL VERO, S.A.

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Tipo de vino

Tinto

Variedades

Syrah - Siraz (100%)

Denominación de origen

D.O. SOMONTANO

Grado

14.0º

Crianza

Barrica Allier - Roble Frances: 10 meses.

Precio

€ 12.25

Catalogación

Tinto Roble

Descripción

ELABORACIÓN
El Syrah se vendimió manualmente en óptimas condiciones de maduración a mediados de septiembre. La maceración
y la fermentación alcohólica se realizaron simultáneamente
durante 8 días a una temperatura de 25 - 28°C, posteriormente hizo la maloláctica. Este vino envejeció durante 10 meses en barricas de roble francés del bosque de Allier, se clarificó con albúmina de huevo y la filtración se realizó por tierras antes del embotellado que tuvo lugar
el 25 de agosto de 2009.

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
Presenta un intenso color picota violáceo, en nariz destacan
sus aromas de bayas silvestres con notas vegetales y tostados combinando perfectamente con los aromas
balsámicos, mentolados, minerales, regaliz y eucaliptus.
En boca es potente, carnoso y bien estructurado con notas frutales, balsámicas y con un leve toque láctico.