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Ficha de vino

Puntuación de cata:
89,54
Catado 1 vez
Puntuación media por fase

92,0

87,0

90,0

catar
Marca
VIÑAS DEL VERO CHARDONNAY 2010
Año
2010
Bodega
Subido por:   VIÑAS DEL VERO, S.A.
1209

     
Tipo de vino
Blanco
Variedades
Chardonnay (100%)

Denominación de origen
D.O. SOMONTANO

Grado
13.5º
Crianza

Precio
€ 6.95
Catalogación
Fermentado en Barrica
Descripción
ELABORACIÓN
La vendimia del Chardonnay comenzó la tercera semana de agosto combinándose su realización por la noche y a
primeras horas del día. Se elabora por maceración en frío. La fermentación alcohólica se realizó durante 10 días a una temperatura de 15 °C en tanques de acero inoxidable.
Posteriormente, fue estabilizado por frío antes de proceder a su embotellado, que tuvo lugar la primera semana de diciembre de 2010. La clarificación se realizó con bentonitas, posteriormente se filtró por tierras antes de entrar en el proceso de estabilización. Para dotarle de mayor complejidad se le añade un pequeño porcentaje de Chardonnay fermentado en barrica de la misma cosecha. El primer embotellado tuvo lugar el 3 de diciembre de 2010.

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
El VdV Chardonnay tiene un bonito color amarillo con destellos verdes. Sus complejos e intensos aromas a frutas tropicales: piña, papaya, maracuya, se integran en un delicado fondo cítrico. En boca es amplio, fresco, citrico y goloso. Es un vino muy completo, elegante y rico en sensaciones.


Catado 1 vez por:

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