Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

89,0

Catado 1 vez

Puntuación media por fase

90,0

89,25

88,33

catar

Marca

ROSADO DE BOCA EN BOCA 2021

Año

2021

Bodega

San Cebrín, Bod. Coop. Vinícola

Subido por: San Cebrín, Bod. Coop. Vinícola

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Tipo de vino

Rosado

Variedades

Garnacha (25%)
Viura - Macabeo (75%)

Denominación de origen

D.O.C. RIOJA

Grado

13.0º

Crianza

Precio

€ 3.6

Catalogación

Joven

Descripción

Vendimia manual de las variedades que se mezclan en la prensa. Despalillado parcial, estrujado y prensado de las uvas para obtener un mosto escurrido que se enfría y se desfanga. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras seleccionadas a una
temperatura de 16ºC. Maceración sobre lías finas de la fermentación durante 1 mes.
Suave estabilización y embotellado.
Color muy ligero, salmón con tonos rosa. Aroma intenso con multitud de notas florales donde destacan las rosas. También encontramos frutas de hueso como el melocotón. Recuerdos a la
golosina de fresa que siempre acompaña a la garnacha. En boca tiene una entrada muy fresca
con un suave burbujeo. Las sensaciones frutales envuelven la boca para aportar un prologando final. Maridaje: rissoto, pastas y arroces