Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

89,31

Catado 1 vez

Puntuación media por fase

90,33

88,25

89,5

catar

Marca

BLANCO DE BOCA EN BOCA 2021

Año

2021

Bodega

San Cebrín, Bod. Coop. Vinícola

Subido por: San Cebrín, Bod. Coop. Vinícola

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Tipo de vino

Blanco

Variedades

Viura - Macabeo (100%)

Denominación de origen

D.O.C. RIOJA

Grado

13.0º

Crianza

Precio

€ 3.6

Catalogación

Joven

Descripción

Realizamos la vendimia de forma manual. Despalillado parcial, estrujado y prensado de las uvas para obtener un mosto escurrido que se enfría y se desfanga. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras seleccionadas a una temperatura de 16ºC. Maceración sobre lías finas de la fermentación durante 2 meses. Suave estabilización y embotellado.
Color amarillo verdoso pálido. Aroma afrutado con notas de manzana verde, membrillo y lima.
En boca es muy fresco con ligero burbujeo en la entrada; suave en el paso, seguido de una sensación cítrica de la lima que alarga su final invitando a seguir disfrutándolo.
Maridaje: pescados y mariscos.