117
69
154
143
51
128
156
136
56

Ficha de vino

Puntuación de cata:
92,77
Catado 1 vez
Puntuación media por fase

92,33

92,5

93,17

catar
Marca
VERUM LA DIVINA AIRÉN DE VIÑAS VIEJAS 2020
Año
2020
Bodega
176
10993

Tipo de vino
Blanco ecológico
Variedades
Airen (100%)

Denominación de origen
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA

Grado
12.0º
Crianza
Tinaja de barro: 1 meses.
Depósito de acero inoxidable: 8 meses.

Precio
€ 12.95
Catalogación
Vino de Autor
Descripción
LA DIVINA proviene de una parcela a camino entre Tomelloso y el Campo de Calatrava a 695 metros snm. La viña de la variedad AIRÉN que da esta uva se plantó a principios de la segunda mitad del siglo XX, siendo un viñedo viejo y de secano plantado con la sabiduría de los que se dedicaban a la vid como medio de vida. Por el tipo de suelo y condiciones climáticas, se puede asegurar que ha sido ecológica desde la plantación.
El ciclo biológico de la vid en 2020 fue excelente desde la floración, desarrollo del racimo, envero y maduración. Una de las virtudes de la viña vieja es su adaptación al suelo y clima.
La vendimia tuvo lugar durante la última semana de septiembre. Manual y en cajas de 15 kgs. y durante las primeras horas del día pasó por mesa de selección de racimos y de ahí a depósito para una maceración prefermentativa durante 24 horas. Posteriormente, por sangrado (sin prensa) se trasegó el mosto a otro depósito para la fermentación a baja temperatura.
Tras la fermentación, pasó un mes en grandes tinajas de barro y posteriormente 8 meses en depósito de acero inoxidable con sus lías sin remover hasta su embotellado. Ha tenido una clarificación natural y no ha sido estabilizado de acuerdo a la filosofía de mínima intervención. Con el tiempo se podría apreciar cierta turbidez que en ningún caso afecta a la calidad del vino.


Catado 1 vez por:

92,33

92,5

93,17

92,77



Búsqueda avanzada

Búsqueda de Vinos

Los 5 vinos más puntuados

97,19

 pts.

LALOMBA FINCA LADERO 2016

2016 - Subido por:   LALOMBA

97,08

 pts.

CIRSION 2016

2016 - Subido por:   BODEGAS RODA

96,69

 pts.

CIRSION 2011

2011 - Subido por:   BODEGAS RODA

96,62

 pts.

96,58

 pts.

131
www.ecatas.com

© 2008. Todos los derechos reservados- Política de privacidad -

info@ecatas.com

www.ecatas.com
www.wine-up.es