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Ficha de vino

Puntuación de cata:
90,46
Catado 1 vez
Puntuación media por fase

90,67

90,5

90,33

catar
Marca
POLÉMIC@ BRUT ROSÉ - D2021
Año
Bodega
Subido por:   BODEGAS SAN DIONISIO
10620

Tipo de vino
Espumoso Rosado
Variedades
Monastrell (100%)

Denominación de origen
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA

Grado
11.5º
Crianza

Precio
€ 8.0
Catalogación
Brut
Descripción
ELABORACIÓN: Elaborado por el método “Charmat”. Elaboración del vino base a muy baja temperatura, con uvas vendimiadas precozmente para dotarlo de una potente frescura, seguida de una segunda fermentación lenta y metódica en depósitos isobáricos, cuyo resultado es este seductor y fragante espumoso.

MARIDAJE: Espumoso muy versátil, excelente para tomar sólo o para acompañar entrantes ligeros. La comida italiana como pastas y pizzas combinan a la perfección, así como carnes blancas y pescados. También combina estupendamente bien con los postres, sobre todo fruta y chocolate blanco. Ideal para degustar solo y estimular el apetito.

SERVICIO: Entre 6-8º C.

NOTAS DE CATA: Color rosa pálido con reflejos ligeramente plateados. Buen desarrollo de la burbuja, pequeña y constante que da la impresión de crujir a la entrada en boca. Aromáticamente muy goloso con recuerdos a fruta roja de bosque, a grosella confitada y reminiscencias de fruta de hueso. En boca muestra una gran frescura y ligereza, suave al paladar, estructurado y sabroso, con unas sensaciones cremosas muy sutiles. Final de boca largo y delicado.


Catado 1 vez por:

90,67

90,5

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