Nota de cata

Nota de Cata


Vista: Limpio, brillante, Rojo picota con ribete comenzando a evolucionar, capa media. Nariz: Intensidad altísima, primeros aromas de mora, palote de fresa, golosinas, toques lacteos. Fondo de hinojo y hoja de tabaco. Al mover la copa, despertamos aromas minerales tipo tinta china. Algo de resina, tierra mojada. Boca: Entrada dulce, goloso (vuelve la mora de nariz), paso picante, sedoso. Recuerdos de pimienta y mentolados. Maridaje: Confit de Pato, Queso picon, helado de queso con frutos rojos. Conclusión: Me parece un vino con una nariz extraordinaria, es una golosina, es un vino mas tipo para mujer que para hombre, aunque tiene bastante alcohol y acidez ( quizas para compensar esa falta de madera que no notamos ni en nariz ni en boca). Sorprendente, es un vino de doble cara: Nariz golosa Vs Boca Picante ....Explosivo.


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