Nota de cata

Nota de Cata


Vista: Amarillo pálido, casi incoloro, reflejos verdosos. Nariz: Una malvasia con bastante personalidad; notas tropicales de plátano, flores blancas, toques de papaya, chirimolla. Sentimos el volcan ; Minerales y siles. Boca: Entrada fresca y picante, metálico, salino, paso seco, bastante largo en boca, le falta algo de acidez. Al cabo de un rato volvemos a la copa y encontramos aromas a caramelo quemado y humo. Un blanco diferente!!!!!. Lo marido con queso fresco tipo Divirin del que hacemos en Cantabria.


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