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Nota de Cata

Rosa pálido con tonos piel de cebolla. Color vivo teniendo en cuenta que es añada 2020 y se ha catado en mayo de 2022. En nariz sorprende la carga mineral, toques terrosos que acompañan a un delicado recuerdo de fruta roja y cereza en su punto de madurez. También agua de rosas y un toque de sirope de fresa. en boca es envolvente, denso, con una entrada elegante que da paso a acidez media que se funde en retrogusto con el recuerdo de regaliz y fresa madura. Es un rosado gastronómico en el que todo son virtudes.