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Nota de Cata

Amarillo pajizo pálido con reflejos dorados, denso. En nariz es complejo, límpio, destacaría la mineralidad acompañada de un sutil recuerdo de fruta blanca (manzana y pera), también flores blancas, todo sin apabullar, como un sutil perfume. En boca es donde mejor se expresa, untuoso, graso que le aporta volumen unido a buena acidez que le da frescura y persistencia. En retrogusto vuelven los recuerdos minerales, las flores blancas y sutil recuerdo cítrico (mezcla de pomelo y limón).