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Nota de Cata

PICOTA GRANA CAPA ALTA, TIÑE LA COPA NARIZ COMPLEJA, ENCONTRAMOS FRUTA NEGRA ACOMPAÑADA DE UN TOQUE TERROSO, MARCADA CALIZA, PIMIENTA BLANCA, ACOMPAÑA UN TOQUE LICOROSO, ESPECIAS, ALGO DE FRUTO SECO, MONTE BAJO, BALSÁMICOS EN BOCA ES POTENTE, ENTRADA GOLOSO ACOMPAÑANDO CARNOSIDAD, TANINOS BIEN PULIDOS, FRESCO, BALSÁMICO, REGALIZ NEGRO, EN FONDO UN TOQUE AMARGOSO QUE LE DA PROFUNDIDAD Y PERSISTENCIA. RETROGUSTO APARECE LA FRUTA DE MONTE (BELLOTA Y CASTAÑA), CACAO, UN FONDO DE CAFÉ TORREFACTO.