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    LUIS CAÑAS RESERVA 2010

    92,26 pts.
        Ranking 1761     Tasted 3 times

  • 4957

    CUESTA DE LAS LIEBRES 2011

    95,13 pts.
        Ranking 126     Tasted 3 times
    La fermentación alcohólica tiene lugar a baja temperatura con levaduras autóctonas propias del Pago de Carraovejas en pequeñas tinas de madera de roble francés, gestionado bajo “Haute futaie”. A su vez tienen unas características de diseño muy concretas que propician una fermentación con amplia superficie de sombrero para un mayor contacto entre el hollejo y el mosto. Esta singular forma de encubado consigue una fermentación intra y extracelular que proporciona a sus vinos unas características plenamente diferenciadoras.
    Los remontados se realizan mediante gravedad ayudados por OVI´s y la fermentación maloláctica se lleva a cabo en los mismos depósitos y tinas, por las bacterias lácticas autóctonas propias del Pago de Carraovejas. Estas, junto a sus levaduras, son fruto de intensos estudios acerca de los microsistemas presentes en sus viñedos y procesos fermentativos, respetando las propiedades de cada añada, y en defensa del terroir.
    Clarificado con clara de huevo y embotellado por gravedad con tapón de corcho natural seleccionado, . Continuó en botella hasta los 36 meses desde el comienzo de su elaboración, antes de salir al mercado

  • 4979

    LACRIMUS SELECCIÓN DE FAMILIA 2011

    92,41 pts.
        Ranking 1577     Tasted 3 times
    Este vino muestra un color picota con tonalidades rubí y un matiz granate. Aromas intensos de fruta madura, flores silvestres, notas balsámicas tipo regaliz con matices de cedro y chocolate.
    Amplio en boca, frutal, sedoso y con gran suntuosidad.
    Vino ideal para beber con platos sofisticados

  • 4881

    POKER DE TEMPRANILLOS 2010

    92,0 pts.
        Ranking 2165     Tasted 3 times
    Fermentación maloláctica en tinas de cemento. 4 clones de tempranillo

  • 5030

    CEPA 21 2011

    94,13 pts.
        Ranking 360     Tasted 3 times


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Los 5 vinos más puntuados

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LALOMBA FINCA LADERO 2016

2016 - Uploaded by:   LALOMBA

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CIRSION 2016

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CIRSION 2011

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2024-01-08 • Wine Up! ha sido reconocida como mejor guía de vinos de España en la VIII edición de los premios International Wine Challenge Industry Awards 2023 • La primera vez que una guía editada en...
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