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  GRAN RESERVA 890 2004
  
  

  95,92 pts.
      Ranking 21     Tasted 1 time
  Elaboración y Crianza
  
  Sigue un muy minucioso proceso de selección. Solo los mejores racimos se transportaron en pequeñas cajas refrigeradas hasta la bodega. Tras un cuidadoso despalillado y estrujado, las uvas pasaron a los depósitos donde fermentaron a temperatura controlada. Tras el invierno, realizamos una nueva selección para su crianza, durante un periodo de 6 años, en barricas de roble americano. Estas barricas se han fabricado en nuestra tonelería, con madera importada de EE.UU. secada en nuestras instalaciones durante tres años. Durante sus 10 trasiegas, se seleccionaron nuevamente las barricas destinadas al coupage definitivo, embotellado en marzo de 2011.
  Cata
  
  Rojo cereza, con capa media, borde rosado pálido. Muy intenso de aroma, limpio, dominan las notas balsámicas y especiadas: vainilla, caramelo, bombón inglés, especias sobre un fondo de afrutado de ciruela pasa y orejones. En boca, equilibrado, elegante acidez, con estructura, taninos redondos pulidos, graso al final. En retrogusto es amplio, muy largo, con las notas de frutas dulces y el regaliz muy marcado. Un vino que representa la elegancia y clasicismo de los Grandes Reservas de Rioja.
  Maridaje
  
  Gran Reserva 890 es el vino para las ocasiones más especiales. Recomendado con segundos platos sin salsas fuertes, guisos de carne con hierbas aromáticas y postres con chocolate. Resulta ideal como copa después de comer.
  
  
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  APOSTOLES PALO CORTADO VORS
  
  

  95,9 pts.
      Ranking 22     Tasted 15 times
  De color ámbar oscuro. Aromas a frutos concentrados. Un vino de gran complejidad, suave e intenso, con notas de caramelo y roble viejo, y un final suave y muy largo.
  
  
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  CULMEN 2011
  
  

  95,88 pts.
      Ranking 23     Tasted 2 times
  
  
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  SEDELLA 2008
  
  

  95,87 pts.
      Ranking 24     Tasted 3 times
  Notas de la cata:
  Fase visual:
  Brillante y limpio, de intensidad alta. Color púrpura intenso con ribete azulado. Lagrima coloreada, abundante y densa.
  
  Fase olfativa:
  Los aromas recuerdan al entorno, con notas yodadas, salinas y de monte mediterráneo, fresco y frutal con notas de grosella y zarzamora. Muy complejo y elegante. Los aromas procedentes de la madera recuerdan al cedro, con toques especiados (alcaravea y clavo) y anisados del roble francés nuevo. Ligeras notas de tostados y vainilla.
  
  Fase gustativa:
  
  En boca es sedoso, con recorrido suave y aterciopelado, sin aristas. Acidez equilibrada con alcohol de forma que el volumen que presenta es muy grande. Final largo con postgusto distinguido y elegante. En retronasal aparecen de nuevo las notas frescas de monte mediterráneo.
  
  Maridaje:
  
  Quesos de curación media de oveja o cabra: manchego, majonero, torta del casar... Marida bien con pescados horneados y acompañados en su guarnición de frutos secos, tales como rape, lenguado, rodaballo o besugo.
  
  
  
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  BLECUA 2011
  
  

  95,85 pts.
      Ranking 26     Tasted 1 time
  
  
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