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EL MÉDICO 2012
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Emina Oxto
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Emina Oxto es un vino fortificado que ha sido elaborado con uva 100% Tempranillo y envejecido en barrica de roble durante 3 años. Después se embotella, estando ya listo para el consumo, lo que le permite seguir conservando los aromas afrutados y su característico color oscuro.
Cata
Fase Visual: Capa media-alta, picota oscuro con ribetes amoratados que
indican una evolución ascendente del vino.
Fase olfativa: Excelente equilibrio entre los aromas primarios del vino donde destacan frutas negras muy maduras como frambuesa y arándano, higos y ciruelas pasas con toques de orujos de uva, con los terciarios de su paso por barrica de roble americano, con fondos especiados, toffe y algún torrefacto. Es sorprendente la presencia de la fruta madura que destaca las subsiguientes fases de
fermentación y crianza del vino.
Fase gustativa: Amplio, intenso y rico. Buen ensamblaje entre unos taninos redondos y muy maduros, con unas equilibradas sensaciones dulces del contenido en azúcar al tratarse de un vino dulce fortificado. Muy complejo en boca donde se aprecian sensaciones frutales de uvas y ciruelas pasas con toques de licorosos, madera y agradable aguardiente añejo.
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MALON DE ECHAIDE CHARDONNAY FERMENTADO EN BARRICA 2015
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MONTELAGUNA 2010
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Se realizo una maceración durante 20 días con temperatura controlada, las fermentaciones se realizaron de manera natural con sus levaduras y bacterias autóctonas, que le confieren unas características únicas y singulares.
Posteriormente paso a barricas de origen americano,francés y centro europeo, donde permaneció durante 6 meses.
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LLABUSTES CHARDONNAY 2013
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