Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

93,54

Tasted 1 time

Average score per phase

94,33

94,25

92,67

catar

Label

PX 5 ESSENCES MARQUÉS DE LA VEGA

Year

Wine cellar

Galan Portero, S.L.

Uploaded by: Galan Portero, S.L.

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Type of wine

Generoso

Varieties

Pedro Ximenez (100%)

Designation of Origin

D.O. MONTILLA MORILES

Grade

15.0º

Aging

Botas de Roble Americano: 180 meses.

Price

€ 9.0

Cataloguing

Dulce

Description

Uvas de variedad 100% Pedro Ximénez seleccionadas se solean entre 8 y 16 días, una vez alcanzado su nivel óptimo se molturan. Este vino se somete a crianza mediante el proceso de criaderas y soleras, en botas de roble americano. Éste PX es una selección que ha reposado en antiguas botas de Oloroso. Esto le aporta unos aromas inconfundibles de este tipo de vino que redondea y potencia este Pedro Ximénez tan especial.

Vino de color caoba oscuro, intenso. Olor característico de la uva pasificada generosamente. Sabor dulce sin llegar a empalagar en exceso. Denso, equilibrado y suave al paladar. Se mastica la uva pasa.
El mejor aliado para la repostería, helado con sabor fuerte(chocolate, turrón). Casa a la perfección con frutos secos y algunos quesos azules o de intenso sabor, como el cabrales.