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56

Ficha de vino

Tasting score:
95,87
Tasted 3 times
Average score per phase

95,44

96,08

95,94

catar
Label
SEDELLA 2008
Year
2008
Wine cellar
Uploaded by:   SEDELLA VINOS
941

   
Type of wine
Tinto
Varieties
variedad (65%)
Garnacha (35%)

Designation of Origin
D.O. MÁLAGA Y D.O. SIERRAS DE MÁLAGA

Grade
13.5º
Aging
Roble Frances origen NEVERS: 16 meses.

Price
€ 21.0
Cataloguing
Vino de Autor
Description
Notas de la cata:
Fase visual:
Brillante y limpio, de intensidad alta. Color púrpura intenso con ribete azulado. Lagrima coloreada, abundante y densa.

Fase olfativa:
Los aromas recuerdan al entorno, con notas yodadas, salinas y de monte mediterráneo, fresco y frutal con notas de grosella y zarzamora. Muy complejo y elegante. Los aromas procedentes de la madera recuerdan al cedro, con toques especiados (alcaravea y clavo) y anisados del roble francés nuevo. Ligeras notas de tostados y vainilla.

Fase gustativa:

En boca es sedoso, con recorrido suave y aterciopelado, sin aristas. Acidez equilibrada con alcohol de forma que el volumen que presenta es muy grande. Final largo con postgusto distinguido y elegante. En retronasal aparecen de nuevo las notas frescas de monte mediterráneo.

Maridaje:

Quesos de curación media de oveja o cabra: manchego, majonero, torta del casar... Marida bien con pescados horneados y acompañados en su guarnición de frutos secos, tales como rape, lenguado, rodaballo o besugo.


Tasted 3 times for:

CARIDAD, DIEZ

2011-04-28

97,67

98,25

97,83

97,92

92,67

97,0

95,67

95,38

96,0

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94,31



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