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56

Ficha de vino

Tasting score:
91,69
Tasted 5 times
Average score per phase

92,0

91,5

91,67

catar
Label
CAIR 2009
Year
2009
Wine cellar
2596

   
Type of wine
Tinto
Varieties
Tempranillo (100%)

Designation of Origin
D.O. RIBERA DEL DUERO

Grade
14.5º
Aging
Roble Americano/Francés: 14 meses.

Price
€ 16.0
Cataloguing
Crianza
Description
UVAS PROCEDENTES DE VIÑEDOS DE ENTRE 40 Y 50 AÑOS. PRODUCCIÓN MÁXIMA 3.500 KG/HA. VENDIMIA MANUAL EN PEQUEÑAS CAJAS DE PLÁSTICO. SELECCIÓN DE UVAS EN DOBLE MESA: PRIMERO RACIMOS MANUALMENTE Y POSTERIORMENTE GRANOS. FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA EN DEPÓSITOS DE ACERO INOXIDABLE DE PEQUEÑA CAPACIDAD. FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA EN BARRICAS NUEVAS. CRIANDA DE 14 MESES EN BARRICA NUEVA (50% ROBLE FRANCÉS Y 50% ROBLE AMERICANO). MÍNIMO 12 MESES DE CRIANZA EN BOTELLA (FECHA DE EMBOTELLADO: 26/04/2011).
MARIDAJE: ASADOS, CARNES ROJAS, CARNES BLANCAS, CAZA MAYOR Y MENOR, QUESOS CURADOS, EMBUTIDOS, GUISOS DE CARNE, SETAS, FRUTOS SECOS, PLATOS GRASOS.


Tasted 5 times for:

92,0

93,0

92,0

92,31

El Catacaldos, ,

2013-08-16

91,67

90,75

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