Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

88,13

Tasted 3 times

Average score per phase

88,89

87,67

88,06

catar

Label

JAVIER SANZ VITICULTOR VERDEJO 2012

Year

2012

Wine cellar

JAVIER SANZ VITICULTOR

Uploaded by: JAVIER SANZ VITICULTOR

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Type of wine

Blanco

Varieties

Verdejo (100%)

Designation of Origin

D.O. RUEDA

Grade

13.0º

Aging

Price

€ 7.5

Cataloguing

Joven

Description

La vendimia es manual en los viñedos plantados en vaso, y mecánica nocturna y con despalilladora integrada en las viñas colocadas en espaldera, en su momento óptimo de maduración y una meticulosa elaboración. Criomaceración, Mosto clarificado por gravedad 1 día. Fermentación con levadura propia a Tª< 15ºC; en depósito de Acero Inoxidable. Fermentación lenta para conservar al máximo los aromas a frutas. Criado con sus propias lías previo embotellado.