Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

90,56

Tasted 3 times

Average score per phase

90,67

90,58

90,5

catar

Label

MORTITX DOLÇ DE GEL 2010

Year

2010

Wine cellar

Vinyes Mortitx, S.A.

Uploaded by: Vinyes Mortitx, S.A.

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Type of wine

Dulce

Varieties

Moscatel (50%)
Riesling (50%)

Designation of Origin

SIN D.O. NI IGP

Grade

15.5º

Aging

Roble Francés: 12 meses.

Price

€ 16.0

Cataloguing

Dulce

Description

Para elaborar este vino dulce, se dejaron sobre madurar las uvas hasta conseguir un grado potencial de 18% vol. Despues se procedió a su congelación y prensado, dando como resultado un mosto con más de 350 g/L de azúcar.

Proceso de fermentación lento, cesado de forma espontánea al alcanzar el nivel de alcohol final indicado. De este modo se logra un equilibrio natural entre azúcar residual y alcohol obtenido en su totalidad de la propia uva.