Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

90,62

Tasted 3 times

Average score per phase

90,78

90,33

90,72

catar

Label

MW PETIT VERDOT SELECCIÓN 2018

Year

2018

Wine cellar

MONTALVO WILMOT

Uploaded by: MONTALVO WILMOT

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Type of wine

Tinto

Varieties

Petit Verdot (100%)

Designation of Origin

PAGO LOS CERRILLOS D.O.P.

Grade

13.5º

Aging

Roble Francés: 12 meses.

Price

€ 18.0

Cataloguing

Reserva

Description

Vendimia manual en cajas de 15 kilos y transporte inmediato a bodega. Maceración prefermentativa en frío a temperaturas que rondan los 14ºC
y que dura unos 4 ó 5 días. A partir de ahí empieza la fermentación alcohólica de manera controlada y marcada por varios procesos de
delestage en su fase inicial. El tiempo de encubado total llega a alcanzar los 25 días. Sin prensado de la uva, el vino pasa directamente a barricas de roble francés nuevas, donde realiza la fermentación maloláctica y en las que permanecerá para su crianza un mínimo de 12 meses.